募集業種

サービス

募集内容

店長・店舗管理・運営

アピール

交通費支給,社会保険完備,社員割引制度
(正社員)

雇用形態

正社員

給与

月給 270,000円

交通費支給,社会保険完備,社員割引制度
(正社員)

時間

08:00~22:00

勤務地

東京都文京区

備考

【総合職】創業60年以上の老舗寿司店／未経験歓迎／年間休日110日／月8〜10日休み／賞与年2回

▼仕事内容
●入社後は、おすしの作り方と店長としてお店を運営する方法を専属のトレーナーから学びます。
約1年後に「持ち帰りすし店」の店長として、デビューをしていただきます。
知識と技術は入社後に習得していただけますので、ご安心ください。

●店長を経験した後は、本人の希望・適性・会社の状況に応じてジョブローテーションを行っています。
（最短実績：入社後5年目）

・店舗：
売上の高い店舗の店長、店長のいない数店舗をマネジメントするSI、数店舗をマネジメントする地区長、地区長の管理を行う部長

・本部：
海外事業、仕入、商品開発、運営企画、管理、人事など

・関連会社：
衛生管理を行う「おいしい環境づくり（株）」

【研修内容】
作業トレーニング：
3カ月専門の施設においてトレーナーがつきっきりでマニュアルを使いながら、
衛生作業、包丁の握り方から始まり、すしの製造（にぎり、巻き作業はロボットが行います）、
魚の仕込みなど店舗で必要な技術の習得します。

店舗運営トレーニング：
6カ月トレーナーが店長に必要な「業績管理」、「状態管理」、「労務管理」を身につけるための実習を通じて学びます。
Off-JTチェーンストア経営原則、店舗の数字、魚の知識、労務管理知識、ビジネスセンスを磨く、
コミュニケーション、対人影響に関する演習など様々な分野の学習をしていただきます。
(東京都文京区)

▼職種
店長・店舗管理・運営(正社員)

▼雇用形態
正社員

▼給与
【昇給】年1回（4月）
【賞与】年2回（5月、11月）300,000〜1,200,000円標語テーブル相対評価正規分布

＜試用期間＞
3ヶ月（変更なし）
(正社員)

▼勤務時間
08:00~22:00
(東京都文京区)

▼休日・休暇
シフト制
(正社員)

▼応募資格
★未経験歓迎
外国籍の方は、就労ビザのステータスを開示してください。
技術、人文・国際業務を取得済の方（転職）
特定活動４６号取得済の方（本邦４年制大学以上N1またはBJT480以上レベルの日本語能力）
特定技能（外食業特定技能２号取得者を取得済の方）
永住者
以上のいずれかのステータスが必要です。取得予定の段階では１次選考に進むことができませんのでご了承ください。

▼勤務地
東京都文京区

▼企業名・施設名
株式会社ちよだ鮨

情報更新日

2025-10-27 15:23:42

会社情報

会社名

株式会社ちよだ鮨

情報掲載元

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